Peneliti meminta 658 mahasiswa untuk mencatat aktivitas mereka dan kondisi mental terkait selama 13 hari. Setelah mengambil bagian dalam pengejaran kreatif - yang umum di antara subjek adalah memasak resep baru, menurut penelitian terkait - siswa melaporkan merasa lebih antusias dan pertumbuhan positif dari biasanya, para peneliti menemukan.
“Tindakan memasak dan kemampuan menyiapkan makanan itu sendiri merupakan tindakan yang sakral,” kata Dr. Sudhir Gadh, seorang psikiater bersertifikat dengan praktik pribadi di New York. “Itu adalah sesuatu yang Anda lakukan dengan hati-hati dan dengan fokus. Anda tidak melakukannya sambil melakukan hal-hal lain dan Anda menaruh perhatian dan cinta padanya.
Kemampuan untuk fokus sepenuhnya pada tugas yang ada — tugas yang membutuhkan perhatian terhadap detail, termasuk pengukuran khusus dan pemantauan terus-menerus — memungkinkan kita dengan mudah memblokir gangguan yang dapat menyebabkan stres dan kecemasan sepanjang hari.
Tentu saja, penokohan tidak semata-mata diturunkan ke dapur. Tetapi ada sesuatu tentang hasil akhir dari memasak untuk diri sendiri, dari aroma hingga warna dan rasa, yang dapat memberikan kenyamanan lebih daripada, katakanlah, merenda atau mewarnai.
"Saya menemukan bahwa semakin banyak waktu yang Anda habiskan untuk memasak, semakin banyak waktu yang ingin Anda habiskan untuk makan dan menghargai semua kerja keras yang telah Anda lakukan," kata Sarah Wagner, ahli gizi terdaftar di Memorial Hermann Health System di Houston. “Itu membantu Anda menjadi lebih perhatian, memiliki lebih sedikit gangguan dan lebih bersyukur untuk saat ini.”
“Banyak orang menemukan kegembiraan dan ketenangan dalam memanggang, karena sangat taktil dan biasanya menarik perhatian penuh Anda, terutama saat Anda menggunakan gerakan berulang dengan tangan Anda,” Kimberly Lou, penulis “Becoming Who You’re Meant to Be,”
Selain efek terapeutiknya, para ahli berpendapat bahwa makan makanan yang dimasak sendiri akan membantu tubuh kita berfungsi lebih baik secara biologis.
"Ketika Anda merasa tidak enak badan dan tidak makan atau makan makanan cepat saji, Anda tidak memberi makan sistem yang mengharuskan Anda menyesuaikan peradangannya dan karena itu memperburuk situasinya," kata Gadh. “Jika Anda memasak, makanan umumnya lebih mudah dicerna dan akan membantu tubuh daripada merusaknya.”
Wagner setuju, berfokus pada pola diet daripada bahan atau makanan tertentu. "Saya menyarankan makan pelangi dan mendapatkan banyak warna dalam diet Anda," katanya. “Memasak dengan lebih banyak bahan utuh juga penting karena dapat mengarahkan Anda untuk menggunakan resep keluarga yang akan menghubungkan Anda dengan leluhur dan menjadi pemacu suasana hati yang baik.”
Selama pandemi, ahli gizi memperhatikan pentingnya menggunakan bahan utuh di dapur. “Beberapa orang hanya mengemil sepanjang hari karena berada di rumah sementara yang lain menyukai makanan utuh dan masakan dan mereka adalah orang-orang yang berat badannya turun dan merasa lebih sehat,” catatnya. “Saya berharap orang-orang dapat menikmati gaya hidup yang lebih lambat lagi hanya untuk menikmati berbagai hal dan pengalaman makan lebih banyak. Kenyamanan dan kecepatan umumnya lebih penting daripada kesehatan dan apresiasi makanan. Saya perhatikan dengan rekan dan pasien saya bahwa hubungan yang sehat dengan makanan lebih dari sekadar bahan tunggal pada suasana hati Anda.
Singkatnya: makan dengan baik, masak apa yang Anda makan dan jangan terlalu fokus pada satu hidangan. Ini semua tentang gambaran besarnya.
Namun, mereka yang berkembang dengan spesifik, harus ingat bahwa salah satu aspek terpenting untuk tetap sehat baik secara mental maupun fisik melibatkan konsumsi air, menurut para ahli. "Air sangat baik untuk suasana hati, kinerja kognitif, dan tingkat energi," kata Wagner. “Banyak klien tidak minum cukup air, tetapi begitu mereka mulai terhidrasi, mereka mulai merasa jauh lebih baik. Saat Anda mengalami dehidrasi, Anda tidak akan bekerja seefisien mungkin.”
Gadh menggemakan perasaan itu, menyarankan minum tiga liter air sehari agar tetap bugar.
Tip lain dari psikiater melibatkan tindakan makan yang sebenarnya.
“Kita harus memandang makan sebagai waktu yang sakral dan momen meditatif untuk menjalin hubungan dan kedamaian,” bantahnya. “Jika Anda makan sambil menonton TV, misalnya, hal itu melegitimasi pentingnya memecahkan roti. Setiap makan malam harus diterangi cahaya lilin, menampilkan sedikit anggur, dan pada dasarnya menjadi momen bagi Anda untuk melepaskan diri dari rangsangan yang membuat Anda dibombardir sepanjang hari.
BERITA TERKAIT
-
4 Tanda Perfeksionisme Anda Menjadi Beracun di Tempat Kerja
-
4 Cara Sederhana yang Dapat Dilakukan untuk Memperbaiki Image Jelek di Tempat Kerja
-
6 Tanda Anda Memiliki Hubungan yang Tidak Sehat Dengan Uang
-
6 Hal Berbeda Yang Dilakukan Orang Di Finlandia, Negara Paling Bahagia Di Dunia
-
6 Cara Aneh untuk Mengelabui Pikiran Orang Insomnia agar Cepat Tidur