Tim Dosen Pengabdian LPKM UMI Ajarkan Warga Desa Borisallo Buat Cookies untuk Tingkatkan Imunitas

MAKASSAR, BUKAMATA - Tim dosen pengabdian Lembaga Pengabdian Kepada Masyarakat (LPKM) Universitas Muslim Indonesia (UMI) mengajarkan kalangan ibu rumah tangga dan kader PKK Desa Borisallo, Kecamatan Parangloe, Kabupaten Gowa, membuat cookies sehat sebagai peningkat imunitas. Khususnya dalam pemanfaatan kombinasi tepung porang dan tepung daun kelor.

Ketua Tim Pengabdian Hamsinah bersama anggota lainnya, Dewi Yuliana dan A Muflihunna, hadir langsung memberikan penjelasan dan pelatihan kepada peserta, di Aula Kantor Desa Borisallo, Sabtu, 5 Oktober 2024 lalu.

"Desa Borisallo ini merupakan penghasil porang. Kemudian tanaman kelor juga banyak disini. Sehingga, ibu-ibu kita latih agar dua komoditi yang memiliki kandungan vitamin dan antioksidan yang besar ini bisa dikelola dengan baik," kata Hamsinah.

Selain untuk meningkatkan imunitas karena kandungan zat besi, vitamin, dan antioksidan dan terkandung dalam porang dan kelor, juga bisa menambah pendapatan ekonomi keluarga. Cookies yang dibuat dari tepung porang dan tepung kelor ini bisa dijual.

"Cookies ini selain sehat, tentu saja enak. Anak-anak juga pasti akan suka," ujarnya.

Hamsinah berharap, apa yang dilakukan LPKM UMI ini bisa bermanfaat bagi masyarakat Desa Borisallo. Kegiatan ini sepenuhnya didanai oleh LPKM UMI. (*)