5 Mitos Berbahaya Tentang Pengaruh Makanan Terhadap Kesehatan Jantung

Inilah fakta yang serius: Penyakit jantung adalah penyebab utama kematian di AS, menurut pusat pengendalian dan pencegahan penyakit. Kabar baiknya adalah sebagian besar dapat dicegah. Sekitar 80% penyakit kardiovaskular, termasuk penyakit jantung dan stroke, dapat dihindari jika pola makan dan kebiasaan gaya hidup yang benar diterapkan.

Memberdayakan, bukan? Kuncinya adalah mengetahui faktanya dan, ternyata, banyak masyarakat umum yang keliru tentang kesehatan jantung - terutama jika menyangkut makanan. Mari kita hancurkan beberapa mitos dan luruskan, oke? Mempelajari kebenaran mungkin merupakan satu hal yang Anda lakukan hari ini yang benar-benar dapat menyelamatkan hidup Anda.

Meskipun kita tidak benar-benar hidup di tahun 90-an, ketika "rendah lemak" ditempelkan pada kemasan segala sesuatu mulai dari yogurt beku hingga kue kering (ada orang SnackWell?),Dr. Steven Masley, seorang dokter, profesor klinis di University of South Florida mengatakan kepada HuffPost bahwa banyak orang masih percaya bahwa semua lemak itu buruk untuk kesehatan jantung. Dia menjelaskan bahwa kita harus meminimalkan atau menghindari lemak trans (ditemukan di banyak makanan cepat saji) dan lemak terhidrogenasi (biasanya ditemukan di makanan olahan), tetapi lemak tak jenuh sebenarnya bermanfaat untuk kesehatan jantung.

Masley, yang juga ahli gizi, mengatakan banyak pasiennya menghindari telur karena percaya telur meningkatkan kolesterol. “Tapi mereka sebenarnya tidak banyak mempengaruhi kolesterol sama sekali,” katanya.

Dua penelitian besar (masing-masing sekitar 40.000 pria dan 80.000 wanita) menemukan bahwa makan satu telur sehari tidak terkait dengan peningkatan risiko penyakit jantung. Studi ilmiah lain yang membandingkan pola makan orang di Jepang dengan orang di AS menemukan bahwa orang di Jepang memiliki risiko lebih rendah terkena penyakit arteri koroner meskipun makan lebih banyak telur daripada orang di AS.

Dalam jumlah sedang, daging merah itu sendiri mungkin tidak seburuk makanan yang Anda konsumsi untuk kesehatan jantung Anda. Sementara banyak penelitian mengaitkan konsumsi daging merah dengan peningkatan risiko penyakit jantung dan kematian, jumlahnya tidak sedrastis yang Anda kira. Sebuah studi tahun 2020 dari Fakultas Kedokteran Universitas Northwestern Feinberg dan Universitas Cornell, misalnya, menemukan bahwa makan dua porsi 3,5 ons daging merah per minggu dikaitkan dengan risiko penyakit kardiovaskular 3% -7% lebih tinggi dan risiko penyakit kardiovaskular 3% lebih tinggi. dari kematian.

Sebuah laporan ilmiah yang diterbitkan pada tahun 2019, sebaliknya, menyatakan tidak ada hubungan antara daging merah dan kesehatan jantung. Laporan tersebut membutuhkan waktu tiga tahun untuk disusun, dengan mempertimbangkan pekerjaan dari 14 peneliti di tujuh negara berbeda. Penulis laporan menganalisis penelitian yang berfokus pada dampak konsumsi daging merah terhadap kesehatan jantung dan kanker. Ini termasuk 61 studi yang mengikuti total gabungan lebih dari 4 juta orang, serta 73 artikel. Pada akhirnya, mereka menemukan bukti yang kurang. Untuk setiap studi yang mereka analisis, para peneliti menemukan hubungan antara daging merah dan penyakit berkisar dari rendah hingga sangat rendah. 

Mitos 4: Jika Anda sedang menjalani pengobatan untuk kesehatan jantung, berarti Anda boleh makan apapun yang Anda mau.

Alangkah baiknya jika Anda bisa meminum pil dan kemudian melakukan apa pun yang Anda inginkan tanpa konsekuensi pada tubuh Anda, bukan? Masley menceritakan bahwa beberapa pasiennya yang menggunakan obat-obatan, seperti statin (obat penurun kolesterol), bertindak seperti ini. "Saya tidak dapat memberi tahu Anda berapa banyak pasien saya yang pergi makan di restoran berpikir bahwa jika mereka hanya minum pil kolesterol lagi, mereka dapat makan apa pun yang Anda inginkan," katanya. Maaf, teman-teman, tidak ada pil yang bisa melebihi diet dan gaya hidup.

Masley menjelaskan bahwa makan makanan yang kaya nutrisi dan tidak berolahraga merusak statin, menyebabkan mereka tidak bekerja dengan baik. Data mendukung ini, yang memperhitungkan lebih dari 69.000 orang menemukan bahwa sementara statin dapat bermanfaat sebagai pencegahan utama penyakit jantung, mereka tidak terkait dengan risiko kematian terkait penyakit jantung yang lebih rendah.

Mitos 5: Pada titik tertentu, mengubah pola makan tidak cukup untuk memulihkan kerusakan yang telah terjadi pada jantung Anda.

Ovadia menekankan bahwa tidak ada kata terlambat untuk mulai menjaga hati Anda. Bahkan jika Anda telah didiagnosis menderita penyakit jantung, pola makan dan gaya hidup sehat masih dapat menurunkan dampaknya. “Saya memiliki pasien yang pernah saya operasi jantung dan mereka sangat membaik setelahnya ketika mereka mulai memperhatikan pola makan dan gaya hidup,” katanya.