Four Points by Sheraton Makassar Angkat Bubur Manado dan Es Pisang Ijo di Program Loka Rasa Marriott Bonvoy 2026

MAKASSAR, BUKAMATANEWS - Four Points by Sheraton Makassar dengan bangga berpartisipasi dalam Loka Rasa 2026, program kuliner tahunan Marriott Bonvoy yang mengajak para tamu untuk menikmati "Travel Across Indonesia Through Taste with Loka Rasa" atau perjalanan menyusuri warisan kuliner Indonesia dengan Loka Rasa. Melalui program ini, Marriott Bonvoy merayakan kekayaan gastronomi Nusantara dengan menghadirkan hidangan-hidangan autentik yang terinspirasi dari resep tradisional, budaya lokal, serta cerita di balik setiap cita rasa.

Memasuki tahun keempat penyelenggaraannya, Loka Rasa menghadirkan sepuluh hidangan khas Indonesia yang dikurasi oleh lima chef dari berbagai hotel Marriott International di Indonesia. Setiap chef dipilih untuk merepresentasikan kekayaan kuliner dari daerah asalnya, kemudian menghadirkan sajian yang tetap mempertahankan keaslian cita rasa dengan sentuhan teknik kuliner modern. Program ini berlangsung di jaringan hotel Marriott Bonvoy di seluruh Indonesia mulai April 2026 hingga Maret 2027 sebagai bentuk apresiasi terhadap keberagaman budaya dan tradisi kuliner Nusantara.

Sebagai perwakilan Four Points by Sheraton Makassar, Executive Sous Chef Grace Natalia C. Titaheluw mempersembahkan dua hidangan yang merepresentasikan kekayaan cita rasa Sulawesi, yaitu Bubur Manado (Tinutuan) dan Es Pisang Ijo. Kedua sajian tersebut dipilih karena tidak hanya dikenal sebagai kuliner khas daerah, tetapi juga memiliki nilai budaya yang telah diwariskan secara turun-temurun dan menjadi bagian dari identitas masyarakat Sulawesi.

Bubur Manado menghadirkan perpaduan beras, berbagai jenis sayuran segar, serta rempah-rempah yang menghasilkan cita rasa yang ringan namun kaya akan karakter. Disajikan bersama pelengkap khas seperti sambal roa, hidangan ini mencerminkan filosofi masyarakat Sulawesi yang menghargai keberagaman bahan pangan lokal dan kesederhanaan dalam kehidupan sehari-hari. Sementara itu, Es Pisang Ijo menjadi simbol keramahan Kota Makassar melalui perpaduan pisang yang dibalut adonan hijau, disajikan dengan santan, sirup khas, dan es serut yang memberikan sensasi manis serta menyegarkan.

Melalui Loka Rasa, Chef Grace menghadirkan lebih dari sekadar hidangan tradisional. Setiap sajian menjadi medium untuk memperkenalkan cerita, sejarah, serta identitas budaya yang melekat pada kuliner Indonesia. Dengan mengedepankan bahan-bahan lokal dan mempertahankan autentisitas rasa, pengalaman bersantap yang dihadirkan diharapkan mampu membawa para tamu lebih dekat dengan kekayaan warisan kuliner Nusantara.

Partisipasi Four Points by Sheraton Makassar dalam Loka Rasa merupakan bentuk komitmen hotel dalam mendukung pelestarian warisan kuliner budaya Indonesia melalui kuliner sekaligus memperkenalkan cita rasa khas Sulawesi kepada tamu domestik maupun mancanegara. Sejalan dengan semangat "Travel Across Indonesia Through Taste with Loka Rasa".

Melalui program Loka Rasa, Four Points by Sheraton Makassar berharap dapat menjadi bagian dari upaya memperkenalkan dan melestarikan warisan kuliner Indonesia kepada dunia. Dengan menghadirkan kreasi terbaik dari Executive Sous Chef Grace Natalia C. Titaheluw, hotel mengundang para tamu untuk menikmati perjalanan kuliner yang memadukan tradisi, budaya, dan inovasi dalam setiap sajian.

Tentang Loka Rasa

Loka Rasa merupakan program kuliner tahunan Marriott Bonvoy di Indonesia yang menghadirkan kekayaan warisan kuliner Nusantara melalui kolaborasi para chef dari jaringan hotel Marriott International. Mengusung tema "Travel Across Indonesia Through Taste with Loka Rasa", program ini bertujuan memperkenalkan keberagaman budaya Indonesia melalui hidangan autentik yang terinspirasi dari resep-resep tradisional, bahan pangan lokal, dan cerita di balik setiap sajian, sehingga menciptakan pengalaman bersantap yang lebih bermakna bagi para tamu. (*)