BUKAMATA - Meskipun kerap disalahkan sebagai penyebab berbagai penyakit, namun gorengan tetap jadi favorit semua orang.
Dengan teksturnya yang renyah dan enak, membuat banyak orang terkadang menjadi lupa dan makan secara berlebihan. Padahal mengonsumsinya berlebihan bisa menyebabkan berbagai gangguan kesehatan.
Hal itu bisa diatasi dengan cara mengolah dengan baik dan mengatur porsi makan gorengan, termasuk dengan menggunakan Sasa Tepung Bumbu Bervitamin. Selain itu, dilansir dari berbagai sumber, ada beberapa cara tetap sehat untuk yang suka makan gorengan. Berikut caranya caranya!
Gunakan minyak zaitun
Minyak zaitun mungkin adalah jenis minyak terbaik yang dapat kamu gunakan untuk membuat makanan yang digoreng. Minyak zaitun sendiri memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, sehingga memiliki keunggulan dibandingkan pesaing lainnya.
Minyak zaitun lebih stabil pada suhu tinggi dibandingkan dengan minyak jagung, minyak bunga matahari, dan minyak kedelai. Artinya kamu dapat menggunakannya lebih lama dari jenis minyak goreng lainnya, dan akan tetap menjaga kualitas dan nutrisinya.
Usahakan minyak tetap bersih
Penting untuk menjaga minyak goreng tetap bagus dan bersih. Menggunakan minyak yang sudah lama, bisa membuat minyak kehilangan nutrisinya. Beberapa cara untuk membantu menjaga makanan yang digoreng tetap enak dan tetap bergizi adalah dengan membuang kotoran dalam minyak sesering mungkin. Dan tentu saja, mengganti minyak jika sudah digunakan beberapa kali.
Menggunakan tepung bebas gluten
Dalam menggoreng, biasanya kita membutuhkan adonan tepung. Adonan tepung bisa membuat makanan bertambah renyah. Akan tetapi, kamu perlu memerhatikan bahan-bahan dalam membuat adonan tepung. Banyak orang menggunakan tepung serbaguna, tetapi tepung jenis tersebut bisa menyerap lebih banyak minyak. Sebagai gantinya, bisa menggunakan tepung bebas gluten agar lebih sehat.
Menggunakan baking soda
Cara lain yang populer untuk membantu meningkatkan kualitas makanan yang digoreng adalah dengan menggunakan cairan berkarbonasi baking soda dalam adonan. Ketika ditambahkan baking soda, makanan akan melepaskan gelembung gas. Ini akan membantu mengurangi penyerapan minyak dalam makanan.
Menjaga suhu minyak
Satu hal yang kebanyakan orang gagal ketika mencoba membuat hidangan goreng yang sehat adalah memastikan suhu minyak tepat di tempat yang seharusnya. Suhu ideal untuk minyak goreng adalah antara 325 °F-400 °F.
Jika minyak goreng tidak cukup panas, makanan tidak akan matang dengan cepat. Dan membutuhkan lebih banyak waktu untuk menyerap lebih banyak minyak.